deploy: taos-explorer 改 native 直连 + taosAdapter 独立容器化
- explorer.toml: 改为 cluster_native 直连 taosd:6031,注释掉 REST API
- 新增 taosadapter.toml: 独立 REST API 服务配置 (port 6041)
- 新增 start-taos-explorer.sh: bridge 网络,挂载数据目录和配置
- 新增 start-taosadapter.sh: bridge 网络,映射 6041 端口
- 新增 start-tdengine-operator.sh: host 网络,仅启动 taosd
- README.md: 更新容器架构、添加 TDengine 管理说明和架构图